Z czego robi się wieprzowinę?

* Boczek to peklowany i wędzony boczek wieprzowy.

* Szynka to peklowana i wędzona udko lub łopatka wieprzowa.

* Kiełbasa to mielona wieprzowina zmieszana z przyprawami, ziołami i innymi składnikami, a następnie nadziewana osłonkami.

* Pepperoni to sucha kiełbasa wytwarzana z wieprzowiny, wołowiny lub mieszanki tych dwóch, aromatyzowana czarnym pieprzem i innymi przyprawami.

* Prosciutto to włoska szynka suszona, zwykle podawana w cienkich plasterkach.

* Salami to sucha kiełbasa wytwarzana z wieprzowiny, wołowiny lub mieszanki tych dwóch, aromatyzowana czosnkiem, ziołami i przyprawami.

* Pancetta to włoski boczek wieprzowy suszony na sucho, który jest zwykle używany do gotowania, a nie spożywany samodzielnie.

* Guanciale to włoska suszona podgardle wieprzowa, używana w wielu tradycyjnych włoskich potrawach.

* Lardo to włoski peklowany tłuszcz wieprzowy, który jest zwykle smarowany chlebem lub używany do gotowania.

* Rillettes to francuskie danie przyrządzane z wolno gotowanej wieprzowiny, rozdrobnionej i zmieszanej z tłuszczem i ziołami.