Jak długo przygotowuje się pieczeń wieprzową z sosem jabłkowym?

- 3 - 5 funtów łopatki wieprzowej

- 1 szklanka cydru jabłkowego

- 1/2 szklanki wody

- 1/4 szklanki brązowego cukru

- 1 łyżka musztardy Dijon

- 1 łyżeczka suszonego tymianku

- 1/2 łyżeczki suszonej szałwii

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 1 łyżka skrobi kukurydzianej

- 1 łyżka zimnej wody

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.

2. W dużej misce wymieszaj łopatkę wieprzową, cydr jabłkowy, wodę, brązowy cukier, musztardę Dijon, tymianek, szałwię, sól i pieprz. Mieszaj, aby pokryć wieprzowinę.

3. Łopatkę wieprzową włóż do brytfanny i przykryj folią. Piec przez 2-3 godziny lub do momentu, aż wieprzowina będzie ugotowana i miękka.

4. Zdjąć folię i kontynuować pieczenie przez 30 minut lub do momentu, aż wieprzowina się zarumieni.

5. Zdejmij wieprzowinę z brytfanny i odłóż na bok.

6. Odcedź sok z patelni do rondla i zagotuj na średnim ogniu.

7. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i zimną wodę, aż masa będzie gładka. Dodajemy do rondelka i gotujemy, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.

8. Podawaj pieczeń wieprzową z sosem jabłkowym.

Wskazówki:

- Jeśli nie masz brytfanny, możesz użyć dużej formy do pieczenia.

- Aby sprawdzić, czy wieprzowina jest upieczona, włóż termometr do mięsa w najgrubsze miejsce mięsa. Wieprzowina jest gotowa, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni F (71 stopni C).

- Jeśli chcesz gęstszy sos, możesz dodać więcej skrobi kukurydzianej i wody.

- Pieczeń wieprzową z sosem jabłkowym można przygotować wcześniej i odgrzać w piekarniku.

- Podawaj pieczeń wieprzową z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, fasolka szparagowa i kukurydza.