Jak smażyć pieczeń wieprzową na rożnie?

Gotowanie na rożnie to świetny sposób na przygotowanie soczystych, równomiernie ugotowanych mięs. Oto kroki, jak usmażyć pieczeń wieprzową na rożnie:

1. Rozgrzej grill

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (400-450 stopni Fahrenheita).

2. Przygotuj pieczeń wieprzową

Wyjmij pieczeń wieprzową z lodówki i pozostaw ją na 30 minut, aby osiągnęła temperaturę pokojową. Wytrzyj pieczeń do sucha ręcznikami papierowymi.

3. Doprawić pieczeń wieprzową

Pieczeń natrzyj oliwą z oliwek, następnie dopraw solą, pieprzem i innymi według uznania przyprawami i ziołami, takimi jak proszek czosnkowy, proszek cebulowy, rozmaryn lub tymianek.

4. Zawiąż pieczeń wieprzową

Jeśli to konieczne, zawiąż pieczeń sznurkiem kuchennym, aby zachować kształt podczas gotowania.

5. Nadziewaj pieczeń wieprzową

Umieść pieczeń wieprzową na szpikulcu z rożna, upewniając się, że pieczeń jest wyśrodkowana na szpikulcu.

6. Wbij szpikulec w rożen

Włóż szpikulec do rożna, upewniając się, że jest dobrze zamocowany i że pieczeń jest wyśrodkowana na rożnie.

7. Zacznij grillować

Rozpocznij grillowanie pieczeni wieprzowej, obracając rożen co kilka minut, aby równomiernie się upiekło.

8. Sprawdź temperaturę wewnętrzną

Czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości pieczeni wieprzowej, temperatury grilla i pożądanego stopnia wysmażenia. Za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną pieczeni. Pieczeń kończy się, gdy osiągnie temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita.

9. Pozwól pieczeni schabowej odpocząć

Zdejmij pieczeń wieprzową z grilla i odstaw ją na 10-15 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Wskazówki dotyczące pieczeni wieprzowej z rożna :

- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj wysokiej jakości pieczeni wieprzowej.

- Użyj pasty, która uzupełni smak wieprzowiny.

- Monitoruj wewnętrzną temperaturę pieczeni, aby upewnić się, że się nie rozgotowuje.

- Gotowanie na rożnie to świetny sposób na przyrządzanie kotletów wieprzowych, kurczaka, a nawet warzyw.