Jaki jest dobry kotlet schabowy?

Składniki:

- 2 łyżki brązowego cukru

- 1 łyżka soli

- 1 łyżka czarnego pieprzu

- 1 łyżeczka wędzonej papryki

- 1 łyżeczka czosnku w proszku

- 1 łyżeczka proszku cebulowego

- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla odrobiny ciepła)

Instrukcje:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce.

2. Nacieraj rękoma mieszanką kotlety schabowe, upewniając się, że cała powierzchnia jest pokryta. Kotlety należy pozostawić w lodówce na co najmniej 20–30 minut, a nawet na kilka godzin lub na całą noc, aby smaki mogły się przemieszać i przeniknąć do mięsa.

3. Postępuj zgodnie z preferowaną metodą gotowania, taką jak grillowanie, pieczenie lub smażenie na patelni, aby smażyć kotlety wieprzowe, aż uzyskają pożądany poziom wysmażenia. Nie rozgotowuj mięsa, aby zachować jego delikatność i soczystość.

Ta kombinacja pocierania zapewnia zrównoważoną mieszankę słodkich, pikantnych i wędzonych smaków, które dobrze komponują się z wieprzowiną. Możesz modyfikować składniki i proporcje według własnych upodobań smakowych oraz eksperymentować z różnymi kombinacjami ziół i przypraw. Cieszyć się!