Dlaczego kotlety schabowe stają się śliskie?

Jest kilka powodów, dla których kotlety schabowe mogą stać się oślizgłe.

* Mięso nie jest odpowiednio ugotowane. Kotlety wieprzowe należy gotować do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita. Jeśli zostaną ugotowane poniżej tej temperatury, bakterie powodujące śluzowatość nie zostaną zabite.

* Mięso nie jest świeże. Świeże kotlety schabowe powinny być jędrne i różowe. Jeśli są śluzowate lub mają nieprzyjemny zapach, należy je wyrzucić.

* Mięso było niewłaściwie przechowywane. Kotlety wieprzowe należy przechowywać w lodówce w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej. Jeśli będą przechowywane w wyższej temperaturze, zaczną się psuć i staną się śluzowate.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uniknąć oślizgłych kotletów schabowych:

* Gotuj kotlety wieprzowe do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita.

* Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że kotlety schabowe są ugotowane do odpowiedniej temperatury.

* Kupuj świeże kotlety schabowe i ugotuj je w ciągu kilku dni od zakupu.

* Przechowuj kotlety wieprzowe w lodówce w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej.