Jak gotować polędwiczkę wieprzową?

Aby ugotować polędwiczkę wieprzową, potrzebne będą następujące składniki:

- 1 polędwica wieprzowa, około 1 funta (½ kilograma)

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka soli

- ½ łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2. Wytrzyj polędwiczkę wieprzową do sucha ręcznikami papierowymi.

3. Polędwiczkę wieprzową natrzyj oliwą, solą i pieprzem.

4. Połóż polędwiczkę wieprzową na brytfance.

5. Piecz polędwicę wieprzową w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, gdy termometr do mięsa włożony w najgrubszą część polędwicy wskaże temperaturę 63°C (145°F).

6. Przed pokrojeniem i podaniem polędwiczkę wieprzową odczekaj 10 minut.