Co to jest stek wieprzowy?

Stek wieprzowy to kawałek wieprzowiny pochodzący z łopatki świni. Zwykle jest sprzedawany bez kości i skóry i można go gotować na różne sposoby, takie jak grillowanie, smażenie lub pieczenie. Stek wieprzowy jest dobrym źródłem białka, niacyny i witaminy B6.

Stek wieprzowy jest często mylony z kotletami schabowymi, ale istnieją pewne kluczowe różnice między tymi dwoma kawałkami mięsa. Kotlety schabowe są wycinane z żeberek wieprzowych i zazwyczaj są cieńsze niż steki wieprzowe. Steki wieprzowe również częściej zawierają kość, podczas gdy kotlety schabowe są zwykle bez kości.

Stek wieprzowy to uniwersalny kawałek mięsa, który można wykorzystać w różnych przepisach. Można go grillować, smażyć, piec lub wolno gotować. Stek wieprzowy to także dobry wybór do przygotowania kanapek, tacos i burrito.

Podczas gotowania steku wieprzowego ważne jest, aby ugotować go do odpowiedniej temperatury wewnętrznej, aby mieć pewność, że jest bezpieczny do spożycia. Zalecana temperatura wewnętrzna steku wieprzowego wynosi 145 stopni Fahrenheita.