Palisz 4-funtową pieczeń wieprzową. Jaka powinna być temperatura wewnętrzna?

Wewnętrzna temperatura pieczeni wieprzowej o masie 4 funtów powinna wynosić 145°F (63°C), mierzona termometrem do mięsa. Ta temperatura gwarantuje, że pieczeń wieprzowa będzie gotowa w bezpieczny i pyszny sposób.