W jakiej temperaturze należy piec pieczeń wieprzową na rożnie?

Pieczeń wieprzową należy upiec do temperatury wewnętrznej 145°F (63°C), mierzonej termometrem do mięsa. Ta temperatura gwarantuje, że wieprzowina jest bezpieczna do spożycia i jest ugotowana do średniego stopnia wysmażenia.