Czy po surowym mięsie można kroić warzywa na tej samej desce do krojenia?

Nie, nie zaleca się krojenia warzyw na tej samej desce do krojenia po surowym mięsie. Może to prowadzić do skażenia krzyżowego, w wyniku którego bakterie z surowego mięsa mogą przedostać się do warzyw. Może to powodować choroby przenoszone przez żywność, zwłaszcza jeśli warzywa nie są odpowiednio ugotowane.

Aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego, najlepiej używać oddzielnych desek do krojenia do surowego mięsa i warzyw. Jeśli masz tylko jedną deskę do krojenia, przed użyciem jej do krojenia warzyw należy ją dokładnie umyć i zdezynfekować roztworem wybielacza lub mydłem antybakteryjnym.