Czy cholesterol w żołądkach kurczaka to cholesterol LDL?

Cholesterol znajdujący się w żołądkach kurczaka to głównie cholesterol HDL, uważany za „dobry” cholesterol. Cholesterol LDL, czyli „zły” cholesterol, występuje w większych ilościach w czerwonym mięsie i przetworzonej żywności. Cholesterol HDL pomaga usuwać cholesterol LDL z tętnic i transportować go do wątroby, gdzie jest rozkładany i usuwany z organizmu. Dlatego spożywanie żołądków z kurczaka może faktycznie pomóc w poprawie poziomu cholesterolu i zmniejszeniu ryzyka chorób serca.