Czym są tarty pigwowe?

Tarty pigwowe to tradycyjne angielskie desery przyrządzane z owoców pigwy. Owoc pigwy to żółty, pachnący owoc spokrewniony z jabłkiem i gruszką. Często dodaje się go do dżemów, galaretek i tart ze względu na słodki i lekko cierpki smak. Aby przygotować tartę z pigwą, owoce pigwy należy najpierw obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Następnie gotuje się go z cukrem i przyprawami, aż uzyska gęste nadzienie przypominające dżem. Następnie nadzienie umieszcza się w formie z ciasta i piecze, aż skórka stanie się złotobrązowa. Tarty pigwowe często podaje się z bitą śmietaną lub kremem.