Kiedy ludzie mówią:jedz nisko w łańcuchu pokarmowym. Jaki rodzaj jedzenia polecają?

Jedzenie nisko w łańcuchu pokarmowym oznacza spożywanie pokarmów znajdujących się bliżej początku łańcucha pokarmowego, takich jak rośliny i zwierzęta, które żywią się bezpośrednio roślinami. Produkty te mają zwykle niższą zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu, a więcej błonnika, witamin i minerałów. Przykłady żywności znajdującej się nisko w łańcuchu pokarmowym obejmują:

* Owoce

* Warzywa

* Całe ziarna

* Rośliny strączkowe

* Orzechy

* Nasiona

* Ryba

* Kurczak

* Jajka

* Produkty mleczne

Jedzenie na niskich poziomach łańcucha pokarmowego może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca. Może to być również bardziej zrównoważony sposób odżywiania, ponieważ do produkcji żywności pochodzenia roślinnego potrzeba mniej ziemi, wody i energii niż żywności pochodzenia zwierzęcego.