Dlaczego jedzenie w stołówkach powinno być tanie?

Jest kilka powodów, dla których jedzenie w stołówkach jest często tanie.

* Korzyść skali. Kawiarnie obsługują dużą liczbę osób, co pozwala im na hurtowy zakup żywności i negocjowanie niższych cen z dostawcami.

* Ograniczone opcje menu. Kawiarnie zazwyczaj oferują ograniczone menu pozycji, co zmniejsza koszty przygotowania posiłku.

* Ceny subsydiowane. Niektóre kawiarnie, szczególnie te w szkołach i szpitalach, są dotowane przez rząd lub inne organizacje, co pomaga utrzymać ceny na niskim poziomie.

* Niższe koszty pracy. Kawiarnie często zatrudniają pracowników zatrudnionych w niepełnym wymiarze godzin lub pracowników o niskich zarobkach, co pomaga utrzymać koszty pracy na niskim poziomie.

Oczywiście nie każde jedzenie w stołówkach jest tanie. Niektóre kawiarnie, szczególnie te w ekskluzywnych restauracjach lub hotelach, mogą być dość drogie. Generalnie jednak jedzenie ze stołówki jest stosunkowo niedrogą opcją dla osób, które szukają szybkiego i łatwego posiłku.