Czy można bezpiecznie jeść resztki krewetek i udek kraba zrobionych z gotowanych owoców morza?

Nogi krewetek i krabów :Po wyjęciu z muszli i schłodzeniu do temperatury pokojowej, ugotowane krewetki i mięso krabów należy szczelnie zamknąć w płytkim, hermetycznym pojemniku lub bezpiecznie owinąć wytrzymałą folią plastikową i niezwłocznie schłodzić w temperaturze 40° F lub niższej w ciągu dwóch godzin od gotowania

Czas przechowywania: Gotowane krewetki i nogi kraba można przechowywać w lodówce maksymalnie przez 3 do 4 dni. Nie należy ich pozostawiać w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny, aby zapobiec rozwojowi bakterii.

Podgrzewanie:

- Zawsze podgrzewaj ugotowane krewetki i nogi kraba w lodówce do temperatury 50°F mierzonej termometrem spożywczym.

- Powoli podgrzewaj krewetki i kraby, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie ciepła w całej potrawie.

- Nie podgrzewaj krewetek ani udek kraba więcej niż raz, ponieważ może to zwiększyć ryzyko skażenia bakteryjnego.