Czy musisz przechowywać surowe krewetki w niskiej temperaturze do czasu ich ugotowania?

Surowe krewetki są uważane za „potencjalnie niebezpieczne” pożywienie, ponieważ łatwo się psują i łatwo ulegają skażeniu szkodliwymi bakteriami. Utrzymywanie surowych krewetek w niskiej temperaturze jest niezbędne, aby zapobiec rozwojowi bakterii i zapewnić bezpieczeństwo spożycia.

Gdy tylko otrzymasz surowe krewetki ze sklepu, przechowuj je w lodówce w temperaturze 40°F (4°C) lub niższej. Jeśli nie planujesz gotować krewetek w ciągu kilku dni, możesz przechowywać je w zamrażarce w temperaturze -18°C.

Podczas gotowania surowych krewetek ważne jest, aby je dokładnie ugotować. Wewnętrzna temperatura krewetek powinna osiągnąć co najmniej 63°C. Zabije to szkodliwe bakterie i zapewni, że krewetki będą bezpieczne do spożycia.