Czy można zjeść wątrobę z homara?

Tak, można zjeść wątrobę z homara. Jest znany jako tomalley i jest miękką, zielonkawo-czarną substancją, gdy zostanie znaleziony po ugotowaniu lub niegotowaniu. Można go jeść na surowo lub po ugotowaniu, często uważany jest za przysmak. Tomalley jest bardzo pożywny i zawiera dużą ilość witamin i minerałów, w tym jodu, magnezu, fosforu i cynku.