Jak gotować mrożone homary?

1. Rozmroź homary.

Homary można rozmrażać w lodówce przez noc lub w zlewie wypełnionym zimną wodą przez około godzinę.

2. Przygotuj homary.

Za pomocą ostrego noża przekrój homary wzdłuż na pół. Wyjmij mięso z muszli i odłóż je na bok.

3. Ugotuj muszle homara.

Zagotuj duży garnek wody. Dodaj skorupy homara i gotuj przez 15 minut. W ten sposób uzyskasz aromatyczny bulion z homara.

4. Odcedź bulion z homara.

Wlać bulion z homara przez sitko o drobnych oczkach do miski. Wyrzuć skorupy homara.

5. Przygotuj sos.

W rondlu rozpuść trochę masła na średnim ogniu. Dodaj trochę posiekanego czosnku, cebuli i selera i smaż, aż warzywa zmiękną. Dodaj bulion z homara, trochę sosu pomidorowego i trochę białego wina. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut.

6. Dodaj mięso homara.

Dodaj mięso homara do sosu i gotuj, aż homar się rozgrzeje.

7. Podaj.

Podawaj homara z makaronem lub ryżem.