Jak długo czosnek zachowuje świeżość, jeśli jest przechowywany w zamrażarce?

Czosnek źle się zamraża. Chociaż możesz zamrozić czosnek, smak i konsystencja ulegną znacznej zmianie, przez co będzie mniej odpowiedni do świeżego użycia. Mrożony czosnek najlepiej nadaje się do dań gotowanych, gdzie można zamaskować jego smak. Aby zmaksymalizować świeżość czosnku, zaleca się przechowywanie go w temperaturze pokojowej w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu lub przechowywanie całych cebul czosnku nieobranych w siatkowym worku w spiżarni lub w chłodnej ciemnej szafce przez kilka tygodni. Obrane ząbki czosnku można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni, a w przypadku dłuższego przechowywania w zamrażarce do 6 miesięcy.