Czy można zamrozić wołowinę kukurydzianą i kapustę?

W przypadku wołowiny kukurydzianej:

1. Gotuj i schładzaj: Ugotuj wołowinę kukurydzianą zgodnie z przepisem lub wybraną metodą. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

2. Porcjowanie i zawijanie: Gdy peklowana wołowina ostygnie, pokrój ją na żądane porcje. Każdą porcję szczelnie zawiń w folię, aby zapobiec poparzeniom zamrażarki.

3. Zablokuj: Oznacz i opatrz datą owiniętą wołowinę kukurydzianą i umieść ją w zamrażarce. Można go zamrażać do 3-6 miesięcy.

W przypadku kapusty:

1. Przygotuj kapustę: Kapustę umyć, wydrążyć i pokroić w ósemki lub dowolne kawałki.

2. Blanszuj kapustę: Aby zachować kolor i konsystencję, przed zamrożeniem należy kapustę blanszować. Zagotuj wodę w garnku i wrzucaj kawałki kapusty na około 2-3 minuty. Szybko wyjmij kapustę łyżką cedzakową i przełóż ją do miski z lodowatą wodą. Zatrzyma to proces gotowania.

3. Odcedź i osusz: Dokładnie odcedź kapustę i osusz ją czystym ręcznikiem.

4. Porcjowanie i zawijanie: Podzielić blanszowaną kapustę na wybrane porcje. Każdą porcję szczelnie zawiń w folię, aby zapobiec poparzeniom zamrażarki.

5. Zablokuj: Oznacz i opatrz datą owiniętą kapustę, a następnie włóż ją do zamrażarki. Można go zamrażać do 10-12 miesięcy.

Kiedy będziesz gotowy do użycia zamrożonej wołowiny kukurydzianej i kapusty, rozmroź je w lodówce przez noc lub pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut. Następnie można je podgrzać, stosując preferowaną metodę gotowania.