Jak zdobyć sago?

Sago to skrobia ekstrahowana z gąbczastego środka, czyli rdzenia, różnych tropikalnych palm, zwłaszcza z rodzaju Metroxylon. Palmy sago są wycinane, a rdzeń usuwany. Następnie miąższ jest kruszony i myty w celu usunięcia skrobi. Skrobia jest następnie suszona i można ją wykorzystać do produkcji różnych produktów spożywczych, takich jak budyń sago i perły sago.