Co to jest węgorz w menu sushi?

Węgorz (unagi) jest popularnym składnikiem kuchni japońskiej i często pojawia się w menu sushi. Zwykle przygotowuje się go na parze lub grilluje i można go podawać z różnymi sosami, w tym sosem sojowym, sosem węgorza i sosem teriyaki. Węgorz jest czasami podawany jako nigiri sushi, gdzie kawałek węgorza kładzie się na kulce ryżu.

Oto kilka popularnych nazw węgorza w menu sushi:

- Unagi:to japońskie słowo oznaczające węgorza i jest to najczęstsza nazwa węgorza w menu sushi.

- Anago:To inny rodzaj węgorza, który czasami jest używany w sushi. Jest mniejszy i smuklejszy niż unagi i ma łagodniejszy smak.

- Hitsumabushi:To danie przyrządzane z węgorza, ryżu i różnych przypraw. Węgorz jest zazwyczaj grillowany i podawany z różnymi dodatkami, takimi jak szalotka, nori i wasabi.

- Kabayaki:Jest to metoda przygotowania węgorza polegająca na grillowaniu go na węglu drzewnym. Przed grillowaniem węgorza zwykle smaruje się słodkim sosem.

- Unadon:To danie z węgorza i ryżu. Węgorz jest zazwyczaj grillowany i podawany na misce ryżu.