Czy zamiast octu do sushi można użyć białego destylowanego octu?

Nie, biały ocet destylowany nie jest odpowiednim substytutem octu do sushi. Chociaż oba są wykonane z octu ryżowego, ocet sushi jest doprawiany solą i cukrem, podczas gdy biały ocet destylowany nie jest. Ta różnica w przyprawieniu oznacza, że ​​biały ocet destylowany nie nada sushi takiego samego smaku jak ocet sushi. Ponadto biały ocet destylowany jest zazwyczaj silniejszy niż ocet ryżowy, więc może potencjalnie zagłuszyć delikatne smaki sushi. Jeśli nie masz pod ręką octu do sushi, najlepiej przygotować własny ocet ryżowy, cukier i sól.