Czy przed gotowaniem można włożyć indyka do lodówki z patelnią ze stali nierdzewnej?

Nie, nie należy wkładać indyka do lodówki na patelnię ze stali nierdzewnej przed jego ugotowaniem. Stal nierdzewna jest dobrym przewodnikiem ciepła, dlatego może powodować nierówne gotowanie indyka, a nawet prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność. Zamiast tego użyj szklanego lub ceramicznego naczynia do przechowywania indyka w lodówce. Materiały te nie przewodzą ciepła tak dobrze jak stal nierdzewna, dlatego pomogą utrzymać indyka w chłodzie i równomiernie schłodzeniu. Ponadto generalnie nie zaleca się umieszczania surowego mięsa w metalowej misce w lodówce ze względu na możliwe zanieczyszczenie.