Jak długo gotować udka z indyka?

Czas gotowania udek z indyka będzie się różnić w zależności od ich wielkości oraz tego, czy są one z kością, czy bez kości. Oto sugerowane czasy gotowania:

Udka indyka z kością:

* Małe (poniżej 2 funtów):35–40 minut

* Średni (2-3 funty):45-50 minut

* Duże (ponad 3 funty):60-70 minut

Udka indycze bez kości:

* Małe (poniżej 1 funta):25-30 minut

* Średni (1-2 funty):30-35 minut

* Duże (ponad 2 funty):40-45 minut

Aby mieć pewność, że udka indycze są całkowicie ugotowane, możesz wbić termometr do mięsa w najgrubsze miejsce mięsa. Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 165 stopni Fahrenheita (74 stopnie Celsjusza).

Gotowanie udek indyczych w osolonej wodzie może poprawić smak mięsa. Możesz także dodać do wody dodatkowe składniki, takie jak cebula, czosnek, seler lub zioła, aby stworzyć aromatyczny bulion.