Jak długo gotuje się indyka bez kości?

Czas gotowania indyka bez kości będzie zależał od wielkości i wagi indyka. Ogólną zasadą jest gotowanie indyka bez kości przez 20 minut na funt w temperaturze 350°F (175°C). Na przykład 12-funtowy indyk będzie gotował przez około 4 godziny. Zawsze dobrze jest sprawdzić temperaturę wewnętrzną indyka za pomocą termometru do mięsa. Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 165°F (74°C) w najgrubszej części uda.