Jakie są składniki, aby przygotować turecką rozkosz?

Do przygotowania tradycyjnej tureckiej rozkoszy potrzebne będą następujące składniki:

- Skrobia kukurydziana

- Cukier

- Woda

- Krem z kamienia nazębnego

- Mielony mastyks lub guma tragakantowa (oba opcjonalne)

- Sok z cytryny

- Woda różana

- Barwnik spożywczy (opcjonalnie)

W zależności od upodobań można dodać także posiekane orzechy lub suszone owoce. Składniki te miesza się w specyficzny sposób i gotuje do uzyskania gęstej i puszystej konsystencji. Następnie mieszaninę wylewa się na płaską tacę lub formę, pozostawia do ostygnięcia i zestalenia, po czym kroi na małe kawałki i posypuje cukrem pudrem.