Czy możesz upiec mrożonego indyka w kształcie kulki maślanej?

Nie, nie zaleca się pieczenia mrożonego indyka. Aby zapewnić równomierne i bezpieczne gotowanie, każdy drób należy rozmrozić przed gotowaniem. Pieczenie mrożonego indyka może skutkować nierównym gotowaniem – z zewnątrz będzie ugotowane, a wnętrze pozostanie zamrożone lub niedogotowane, co zwiększa ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

Wytyczne USDA zalecają rozmrażanie zamrożonego indyka na jeden z trzech sposobów:

1. Chłodzenie: Ta metoda jest najbezpieczniejsza i zajmuje najwięcej czasu. Odczekaj 24 godziny na każde 4-5 funtów masy indyka w zimnej wodzie. Przez cały czas przechowywać w lodówce w temperaturze 40°F lub niższej.

2. Metoda zimnej wody: Zmieniaj wodę co 30 minut. Odczekaj około 30 minut na każdy funt indyka. Upewnij się, że indyk pozostaje całkowicie zanurzony w zimnej wodzie.

3. Rozmrażanie mikrofalowe (częściowe): Postępuj zgodnie z instrukcjami kuchenki mikrofalowej dotyczącymi rozmrażania drobiu. Metodę tę należy stosować wyłącznie do częściowego rozmrożenia indyka przed użyciem metody z lodówką lub zimną wodą w celu zakończenia procesu rozmrażania.

Po rozmrożeniu natychmiast ugotuj indyka. Nigdy nie zamrażaj ponownie surowego lub częściowo ugotowanego indyka.