Czy mały indyk jest delikatniejszy od dużego?

Tak, mały indyk jest zwykle delikatniejszy niż duży. Dzieje się tak dlatego, że im mniejszy indyk, tym mniej czasu zajmuje gotowanie, co zmniejsza ryzyko rozgotowania i wysuszenia mięsa. W rezultacie mały indyk z większym prawdopodobieństwem zachowa wilgoć i delikatność. Ponadto mniejsze indyki są zazwyczaj młodsze niż większe, co może wpływać na ich delikatniejszą konsystencję.