Jakie składniki ma w sobie kebab turecki?

Kebab turecki, znany również jako kebab turecki lub kebab doner, to popularne jedzenie uliczne w Turcji i wielu innych krajach. Konkretne składniki tureckiego kebaba mogą się nieznacznie różnić w zależności od regionu i osobistych preferencji, ale oto typowe składniki:

1. Mięso :Tradycyjnie turecki kebab przyrządza się z jagnięciny lub baraniny. Można jednak przygotować odmiany z wołowiną, kurczakiem, a nawet rybą. Mięso kroi się w cienkie plasterki i układa na pionowym rożnie zwanym „donerem”. Podczas obracania mięso powoli się gotuje i brązowieje.

2. Chleb :Turecki kebab jest zazwyczaj podawany z rodzajem podpłomyka znanego jako „pide” lub „lavas”. Chleb jest często lekko opiekany lub grillowany przed podaniem.

3. Warzywa :W tureckim kebabie powszechnie stosuje się różne świeże warzywa. Mogą to być pomidory, ogórki, cebula, sałata i kapusta. Warzywa są rozdrobnione lub pokrojone w cienkie plasterki.

4. Sosy :Turecki kebab jest zazwyczaj podawany z sosem jogurtowym zwanym „cacik”. Cacik powstaje poprzez zmieszanie jogurtu z tartym ogórkiem, czosnkiem i solą. Inne sosy, które można zastosować, to sos tzatziki, hummus lub ostry sos, taki jak harissa.

5. Przyprawy i przyprawy :Turecki kebab doprawia się różnymi przyprawami i ziołami. Typowe przyprawy obejmują sól, pieprz, kminek, oregano i paprykę.

6. Dodatki opcjonalne :Dodatkowe dodatki, takie jak tarty ser, sumak (czerwonawa przyprawa wytwarzana z mielonych jagód) lub marynowane warzywa można dodać w zależności od osobistych preferencji.