Co to jest sokół cheddar?

Sokół cheddar to rodzaj jastrzębia serowego występującego naturalnie w wąwozie Cheddar w Somerset w Anglii. Jest to mały, zwinny ptak drapieżny znany ze swojego ostrego wzroku i zdolności do łapania małych ssaków i owadów. Sokół cheddar jest gatunkiem chronionym i polowanie na niego ani niepokojenie go jest nielegalne.