Czy do warzenia szampana z kwiatów czarnego bzu można używać octu jabłkowego?

Do warzenia szampana z kwiatów czarnego bzu nie należy dodawać octu jabłkowego ani żadnego innego octu, gdyż ocet, jako że jest bardzo kwaśny, znacząco zakłóci proces fermentacji niezbędny do produkcji szampana. Dodatkowo powstały smak i aromat znacznie odbiegałyby od tradycyjnego szampana z kwiatów czarnego bzu, osłabiając jego wyjątkowe cechy sensoryczne. Zamiast tego postępuj zgodnie z precyzyjnymi, ustalonymi przepisami, które nie wymagają użycia żadnego rodzaju octu do warzenia szampana z kwiatów czarnego bzu.