Co to jest schemat przepływu ludzi i materiałów w obszarze przyjęcia kończącym się na jadalni?

- Towary odbierane są od dostawców.

- Towary są sprawdzane pod względem jakościowym i ilościowym.

- Towary są sortowane i składowane w wyznaczonych miejscach.

[Przybory]

- Materiały są pobierane z magazynu w miarę potrzeb.

- Materiały są transportowane do kuchni.

- Do przygotowania żywności wykorzystuje się materiały.

- Puste pojemniki są zwracane do magazynu lub usuwane.

[Ludzie]

- Klienci przychodzą do restauracji i zajmują miejsca.

- Serwery przyjmują zamówienia klientów.

- Jedzenie przygotowywane jest w kuchni.

- Jedzenie serwowane jest klientom.

- Klienci jedzą jedzenie i opuszczają restaurację.

[Jadalnia]

- Klienci wchodzą do jadalni i siadają.

- Serwery przyjmują zamówienia klientów.

- Jedzenie przygotowywane jest w kuchni.

- Jedzenie serwowane jest klientom.

- Klienci jedzą swoje jedzenie.

- Klienci płacą za jedzenie i opuszczają restaurację.

[Koniec]