Jaka jest różnica między octem z czerwonego wina a przepisem na gulasz wołowy?

* Dodaje kwasowości i głębi smaku do gulaszu.

* Pomaga zmiękczyć mięso i warzywa.

* Można stosować zarówno do gulaszu na bazie czerwonego, jak i białego wina.

W przepisie na gulasz wołowy

* Ocet w przepisie na gulasz wołowy spełnia następujące role:

* Redukuje tłusty smak wołowiny

* Dodaje jasności gulaszowi

Dodatkowe kwestie do rozważenia

- Zaleca się dodanie octu winnego przed dodaniem mięsa.

- Unikaj jednoczesnego dodawania octu i wina do gulaszu, ponieważ ocet wejdzie w reakcję z tarterami w winie, nadając mu gorzki smak.