Dlaczego moje lody stają się chrupiące, gdy pływa piwo korzenne?

Kiedy do piwa korzennego dodawane są lody, dwutlenek węgla zawarty w napojach gazowanych reaguje z wodą zawartą w lodach, powodując, że lody spieniają się i stają się chrupiące. Dzieje się tak, ponieważ pęcherzyki dwutlenku węgla tworzą w lodach kieszenie powietrza, które rozbijają gładką konsystencję lodów i sprawiają, że stają się one chrupiące.