Czy gorzka czekolada jest czekoladą półsłodką?

Ciemna czekolada wytwarzana jest z większą zawartością masy kakaowej niż czekolada półsłodka. Dzięki temu zyskuje bogatszy i intensywniejszy smak. Ciemna czekolada ma również wyższą zawartość przeciwutleniaczy niż czekolada półsłodka.

Półsłodka czekolada zawiera mniej miazgi kakaowej i więcej cukru niż gorzka czekolada. Dzięki temu jest słodszy i mniej gorzki. Czekolada półsłodka jest często używana do wypieków i deserów.

W poniższej tabeli porównano wartości odżywcze czekolady gorzkiej i czekolady półsłodkiej:

| składnik odżywczy | Ciemna czekolada | Czekolada Półsłodka |

|---|---|---|

| Kalorie | 150 | 155 |

| Gruby | 8 g | 9 g |

| Węglowodany | 13 g | 15 g |

| Cukier | 8 g | 11 g |

| Białko | 2 g | 2 g |

| Włókno | 3 g | 1 g |

| Przeciwutleniacze | 1500 jednostek ORAC | 1000 jednostek ORAC |

Jak widać, gorzka czekolada ma więcej kalorii, tłuszczu i węglowodanów niż półsłodka czekolada. Ma jednak również więcej błonnika i przeciwutleniaczy. Ostatecznie najlepszym rodzajem czekolady dla Ciebie jest ta, która najbardziej Ci smakuje.