Skąd pochodzi budyń zamkowy?

Pudding zamkowy to tradycyjny angielski deser przyrządzany z chleba i masła, dżemu lub owoców i kremu. Uważa się, że wywodzi się z okresu średniowiecza, kiedy był to popularny sposób na wykorzystanie resztek chleba i innych składników. Uważa się, że nazwa „budyń zamkowy” wzięła się stąd, że często podawano go w dużych zamkach i dworkach.

Budyń zamkowy pierwotnie wytwarzano poprzez krojenie chleba i masła w krążki, układanie warstw owoców lub dżemu, a następnie polewanie słodzonego kremu na wierzchu. Następnie deser pieczono w piekarniku, aż krem ​​stwardniał, a chleb nabrał złotobrązowego koloru.

Dziś budyń zamkowy jest nadal wytwarzany w podobny sposób, chociaż istnieje wiele różnych wariacji na temat przepisu. Niektórzy ludzie lubią dodawać do kremu dodatkowe składniki, takie jak przyprawy, wanilia lub czekolada. Inni lubią używać różnych rodzajów owoców lub dżemów, takich jak jagody, brzoskwinie lub morele.

Pudding zamkowy to pyszny i uniwersalny deser, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Można je podawać na ciepło lub na zimno. Jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek pieczywa i innych składników.