Jakie winogrona najlepiej nadają się do produkcji wina?

Rodzaj winogron użytych do produkcji wina ma znaczący wpływ na smak, aromat i ogólną charakterystykę produkowanego wina. Oto kilka winogron powszechnie używanych i wysoko cenionych w produkcji wina:

1. Vitis vinifera (winogrona europejskie):

- Cabernet Sauvignon:Znane z produkcji pełnych win czerwonych z aromatami ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka i śliwka.

- Chardonnay:popularne białe winogrona, Chardonnay jest znane ze swojej wszechstronności i może być produkowane w szerokiej gamie stylów, od rześkich i niepodobnych po bogate i maślane.

- Merlot:Kolejne czerwone winogrono, Merlot jest często mieszane z Cabernet Sauvignon i jest znane ze swojej miękkiej i aksamitnej konsystencji.

- Pinot Noir:Delikatne i wybredne czerwone winogrono, Pinot Noir znane jest ze swojej elegancji i złożonych aromatów czerwonych owoców, wiśni i przypraw.

- Sauvignon Blanc:Białe winogrona, z których powstają aromatyczne wina o aromatach cytrusów, zielonego jabłka i nutach ziołowych.

2. Winogrona hybrydowe:

- Seyval Blanc:hybrydowe winogrono znane ze swojej odporności na choroby, Seyval Blanc produkuje aromatyczne białe wina z nutami kwiatowymi i owocowymi.

- Vidal Blanc:Kolejna hybryda, Vidal Blanc, służy do produkcji win słodkich i aromatycznych, a także win lodowych.

3. Winogrona amerykańskie (Vitis labrusca):

- Concord:Winogrono pochodzące z Ameryki Północnej. Concord słynie z głębokiego fioletu, wyraźnego owocowego smaku i jest powszechnie używane do produkcji dżemów, galaretek i soków.

4. Włoskie winogrona:

- Sangiovese:Czerwone winogrona powszechnie uprawiane we Włoszech. Sangiovese znane jest ze średniej treściwości i aromatów wiśni, śliwki i przypraw.

- Nebbiolo:Szlachetne winogrono z regionu Piemontu, Nebbiolo jest odpowiedzialne za produkcję słynnych win Barolo i Barbaresco.

5. Hiszpańskie winogrona:

- Tempranillo:wszechstronne czerwone winogrono powszechnie uprawiane w Hiszpanii, Tempranillo znane jest z pełnego ciała i aromatów ciemnych owoców i przypraw.

- Albariño:Białe winogrona pochodzące z Galicji. Albariño produkuje aromatyczne wina o smaku zielonego jabłka, cytrusów i nut kwiatowych.

To tylko kilka przykładów winogron powszechnie używanych do produkcji wina, ale istnieje wiele innych odmian, które są uprawiane i cenione w różnych regionach winiarskich na całym świecie. Wybór winogron zależy od różnych czynników, takich jak klimat, warunki glebowe, tradycje winiarskie oraz pożądany styl i cechy wina.