- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> wino >> Wina czerwone
Dlaczego wskaźnik EBT pokazuje na początku kolor czerwony, a na końcu niebieski?
Kolor początkowy (winnoczerwony):
Na początku miareczkowania, gdy stężenie jonów metali jest duże, EBT tworzy z jonami metali kompleks, co przesuwa równowagę w stronę kompleksu metal-EBT. Kompleks ten charakteryzuje się winnoczerwonym kolorem.
Zmiana koloru na niebieski:
W miarę postępu miareczkowania i większej liczby jonów metali skompleksowanych z EDTA (środkiem miareczkującym) stężenie wolnych jonów metali maleje. Powoduje to przesunięcie równowagi z powrotem w stronę wolnej formy EBT. Wolny EBT występuje w postaci dianionu, który ma niebieski kolor. Dlatego też, w miarę jak jony metali są coraz bardziej kompleksowane przez EDTA, roztwór stopniowo zmienia kolor z czerwonego na niebieski.
Dokładny zakres pH, w którym następuje ta zmiana koloru, zależy od miareczkowanego jonu metalu i właściwości kompleksujących EDTA.
Podsumowując, początkowy winnoczerwony kolor EBT wynika z utworzenia kompleksu metal-EBT, natomiast zmiana koloru na niebieski oznacza wyczerpanie się wolnych jonów metali i obecność wolnych dianionów EBT. Zmiana koloru służy jako wskaźnik punktu końcowego w miareczkowaniach kompleksometrycznych, sygnalizując zakończenie reakcji pomiędzy jonami metalu i EDTA.
Jedzenie i picie
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img3.jpg)
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img5.jpg)
- Jak najlepiej prać bawełniane koszule?
- Ile gramów szklanki cukru?
- Jaka jest funkcja noża do masła?
- Gdzie mierzy się temperaturę w piecu do pizzy opalanym dre…
- Co pięć Mint Napoje alkoholowe
- Jak przechowywać w lodówce ciasto z dyni po upieczeniu It
- Jak korzystać z rozpieszczonego Chef Bundt Pan (7 stopni)
- Jak gotować kura Pyszne Cornish (10 stopni)
Wina czerwone
- Ile gramów cukru jest w czerwonym byku?
- Ile uncji czerwonego wina można zdrowo wypić dziennie?
- Czy Red Bull jest firmą międzynarodową?
- Typy z czerwonego wina z największych korzyści
- Jaka jest różnica w czerwonych win
- W jaki sposób kanarki z czynnikiem czerwonym zmieniają kol…
- Co ma więcej cukru – tequila czy czerwone wino?
- Czy Merlot Skręć Ocet
- Jaki rodzaj czerwonego wina powinienem pieczenia ciast Z
- Co to jest Niefiltrowana Red Wine
Wina czerwone
- szampany
- zbieranie Wine
- Gotowanie z Wine
- Wino deserowe
- Food & Wine Parowanie
- wytwarzania wina
- Wino do zamówienia
- Port Wine
- Wina czerwone
- Wybór win
- serwowania wina
- Wino musujące
- przechowywanie wina
- Wina białe
- Podstawy wina
- Piwnice winne
- Plamy wina
- degustacja win
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)