Dlaczego wiśniowo-koksowa czerwień?

Czerwony kolor Cherry Coke pochodzi z połączenia karmelowego koloru i barwnika spożywczego Red 40. Kolor karmelowy to naturalny barwnik spożywczy otrzymywany z podgrzanych cukrów, natomiast Red 40 to syntetyczny barwnik spożywczy. Specyficzny odcień czerwieni zastosowany w Cherry Coke powstaje poprzez dokładne zmieszanie tych dwóch składników.

Za większość czerwonego koloru Cherry Coke odpowiada karmelowy kolor. Jest to ciemnobrązowa ciecz o lekko słodkim smaku. Barwnik karmelowy uzyskuje się poprzez ogrzewanie cukru w ​​​​obecności kwasu lub zasady, aż do karmelizacji. Powstały produkt jest złożoną mieszaniną związków, które nadają karmelowi charakterystyczny kolor i smak.

Red 40 to syntetyczny barwnik spożywczy stosowany w celu wzmocnienia czerwonego koloru Cherry Coke. Jest to rozpuszczalny w wodzie barwnik wytwarzany ze smoły węglowej. Red 40 jest bezpieczny do spożycia i jest stosowany w różnych produktach spożywczych, w tym słodyczach, lodach i napojach bezalkoholowych.

Połączenie koloru karmelowego i Red 40 nadaje Cherry Coke charakterystyczny czerwony kolor. Kolor ten jest spójny ze smakiem napoju, który jest słodko-cierpką mieszanką aromatów wiśni i coli.