Czy buraki powodują zaczerwienienie moczu?

Tak, buraki mogą powodować zaczerwienienie moczu. Dzieje się tak, ponieważ buraki zawierają pigment zwany betalainą, który odpowiada za głęboki czerwony kolor warzywa. Podczas trawienia betalaina rozkładana jest na mniejsze cząsteczki, które następnie są wydalane z moczem. Cząsteczki te mogą nadać moczowi czerwony lub różowy kolor, który zwykle jest nieszkodliwy i znika w ciągu kilku dni.