Czy wino chianti można zastąpić burgandią?

Nie, wina Chianti nie można zastąpić winem burgundzkim. Chociaż oba są winami czerwonymi, są produkowane z różnych odmian winogron i mają różne smaki i cechy. Chianti to czerwone wino produkowane w regionie Chianti w środkowych Włoszech i produkowane głównie z odmiany winogron Sangiovese. Zwykle ma średnią treść, wysoką kwasowość i aromaty czerwonej wiśni, śliwki i przypraw. Burgundia natomiast odnosi się do win czerwonych z regionu Burgundii we wschodniej Francji i wytwarzanych z winogron Pinot Noir. Wina burgundzkie są zwykle lżejsze i bardziej eleganckie niż Chianti, z aromatami czerwonych owoców, przypraw i ziemi. Chociaż obydwa wina można pić z różnorodnymi potrawami, mają one różne profile smakowe i nie powinny być stosowane jako substytuty.