Jaka jest różnica między białym rumem a złotym rumem?

Rum biały i rum złoty to dwa różne rodzaje rumu, które różnią się kolorem, smakiem i procesem produkcyjnym. Oto główne różnice między białym rumem a złotym rumem:

Kolor :

- Biały rum jest krystalicznie czysty lub przezroczysty.

- Złoty rum ma złocisty lub bursztynowy kolor, który może wahać się od jasnobursztynowego do ciemnobursztynowego.

Smak :

- Biały rum ma na ogół jaśniejszy smak, lekko słodki i czysty smak. Ma bardziej neutralny profil smakowy w porównaniu do złotego rumu.

- Złoty rum znany jest z bogatszego i bardziej złożonego profilu smakowego. Często ma nuty karmelu, toffi, wanilii, dębu i przypraw, co nadaje pełniejszy i mocniejszy smak.

Proces produkcyjny :

- Biały rum wytwarzany jest w procesie zwanym „destylacją kolumnową”, w wyniku którego powstaje lekki i neutralny alkohol. Zwykle dojrzewa przez krótki okres w zbiornikach ze stali nierdzewnej lub dębowych beczkach.

- Złoty rum wytwarzany jest w procesie destylacji w garnku, dzięki czemu alkohol jest bardziej aromatyczny. Zazwyczaj dojrzewa przez dłuższy okres w dębowych beczkach, co nadaje mu ciemniejszy kolor i wyraźniejsze cechy smakowe.

Zastosowania :

- Biały rum jest często używany do przygotowywania koktajli, takich jak mojito, daiquiri i poncz rumowy, ze względu na jego neutralny profil smakowy.

- Złoty rum jest często używany do popijania czystego lub z lodem, a także w koktajlach, które korzystają z jego bogatego smaku, takich jak mai tais i huragany.

Ogólnie rzecz biorąc, biały rum znany jest ze swojej lekkości i łatwości mieszania, podczas gdy złoty rum znany jest z głębi smaku i złożoności. Wybór pomiędzy rumem białym a rumem złotym zależy od osobistego gustu i przeznaczenia w koktajlach lub innych napojach.