Jakie są typowe cechy niemieckich win?

* Białe winogrona :Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe, Gewürztraminer, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris)

* Czerwone winogrona :Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Portugieser, Trollinger, Lemberger, St. Laurent

2. Style wina

* Suche (trocken) :Większość niemieckich win jest wytrawnych, a poziom cukru resztkowego wynosi mniej niż 4 g/l.

* Wytrawne (halbtrocken) :Wina te mają poziom cukru resztkowego pomiędzy 4 a 12 g/l.

* Słodki (süß) :Wina te mają poziom cukru resztkowego 12 g/l lub więcej.

* Musujące (sekt) :Niemiecki sekt wytwarzany jest tradycyjną metodą i zazwyczaj jest wytrawny lub półwytrawny.

* Ufortyfikowany (eiswein, trockenbeerenauslese) :Wina te produkowane są z winogron zamrożonych na winorośli i są bardzo słodkie i skoncentrowane.

3. Regiony winiarskie

* Mosel :Region Mozeli słynie ze stromych, pokrytych łupkami winnic i delikatnych, owocowych rieslingów.

* Rheingau :Region Rheingau położony jest nad Renem i słynie z eleganckich, wytrawnych Rieslingów i Spätburgunderów.

* Nie :Region Nahe położony jest nad rzeką Nahe i słynie z wszechstronnej gamy win, w tym Rieslings, Silvaners i Spätburgunders.

* Pfalz :Region Pfalz położony jest w południowo-zachodnich Niemczech i słynie z pełnych, czerwonych win, takich jak Dornfelder i Portugieser.

* Badenia :Region Badenii położony jest w południowo-zachodnich Niemczech i słynie z ciepłego klimatu oraz aromatycznych białych win, takich jak Gewürztraminer i Weißburgunder.

4. Niemieckie prawo winiarskie

Niemieckie prawo winiarskie jest bardzo rygorystyczne i opiera się na systemie Qualitätswein. System ten klasyfikuje wina według ich jakości i pochodzenia. Wina najwyższej jakości klasyfikowane są jako Qualitätswein mit Prädikat (QmP) i muszą spełniać określone kryteria, takie jak minimalna masa moszczu i minimalna zawartość alkoholu.