Co znalazłoby się w pierwszym destylacie destylującym butelkę wina?

Podczas destylacji wina pierwszy destylat będzie zawierał wysokie stężenie etanolu (alkoholu etylowego), głównego alkoholu występującego w napojach alkoholowych. W miarę kontynuacji procesu destylacji inne lotne związki, takie jak środki aromatyzujące i kongenery, ulegną odparowaniu i kondensacji, w wyniku czego powstaną różne destylaty o różnym składzie.