Jakie są podstawowe składniki do produkcji szkockiej whisky Malt?

1. Woda: Woda używana do produkcji szkockiej whisky słodowej musi pochodzić z naturalnego źródła, takiego jak źródło, rzeka lub jezioro. Wodę wykorzystuje się do rozcierania jęczmienia, co powoduje przekształcenie skrobi w cukry podlegające fermentacji.

2. Słód jęczmienny: Jęczmień jest głównym zbożem używanym do produkcji szkockiej whisky słodowej. Jęczmień jest słodowany, co oznacza, że ​​moczy się go w wodzie i pozostawia do kiełkowania. Proces ten aktywuje enzymy w jęczmieniu, które przekształcają skrobię w cukry.

3. Drożdże: Drożdże to grzyby używane do fermentacji brzeczki, czyli płynu powstałego w wyniku zacierania jęczmienia. Drożdże przekształcają cukry zawarte w brzeczce w alkohol i dwutlenek węgla.

4. Beczki: Beczki używane do dojrzewania szkockiej whisky słodowej muszą być wykonane z dębu. Beczki nadają whisky kolor, smak i aromat.

5. Torf: Torf to rodzaj paliwa używanego do suszenia słodu jęczmiennego. Dym torfowy nadaje szkockiej whisky słodowej charakterystyczny dymny smak.

Są to podstawowe składniki, które wykorzystuje się do produkcji szkockiej whisky słodowej. Konkretne użyte składniki i proporcje mogą się różnić w zależności od destylarni.