Czy winogrona z białą pleśnią są bezpieczne do spożycia?

Zależy to od rodzaju białej pleśni. Niektóre rodzaje białej pleśni, takie jak Botrytis cinerea, są pożyteczne i mogą faktycznie poprawić smak winogron. Ten typ pleśni jest powszechnie stosowany w produkcji niektórych win słodkich, takich jak Sauternes. Jednakże inne rodzaje białej pleśni mogą być szkodliwe i powodować zepsucie lub zanieczyszczenie owoców. Jeśli nie masz pewności co do rodzaju pleśni na winogronach, najlepiej zachować ostrożność i je wyrzucić.