Jakie jedzenie jedzą Masajowie?

- Podstawowym pożywieniem Masajów jest mięso. Jedzą głównie mięso wołowe, baranie i kozie. Krowy są uważane za święte i poddawane ubojowi wyłącznie przy specjalnych okazjach lub rytuałach.

Mleko i produkty mleczne:

- Mleko jest istotną częścią diety Masajów. Piją świeże mleko, często zmieszane z krwią bydła. Mleko służy do wytwarzania różnych fermentowanych produktów mlecznych, takich jak jogurt i ser. Tworzą także mieszankę zwaną „mursikiem”, czyli sfermentowanym mlekiem połączonym z popiołem lub ziołami.

Krew:

- Krew to kolejna ważna część diety Masajów. Uzyskuje się go poprzez wykonanie małego nacięcia w żyle szyjnej krowy. Krew zmieszana z mlekiem lub spożywana samodzielnie dostarcza niezbędnych składników odżywczych, szczególnie w okresach ograniczonej dostępności pożywienia.

Zboża i rośliny uprawne:

- Masajowie tradycyjnie zajmowali się rolnictwem i uprawiali różne rośliny, w tym proso, sorgo i kukurydzę. Jednak ze względu na zmiany w stylu życia i zwiększoną zależność od zwierząt hodowlanych, uprawa zbóż spadła. Ziarna te wykorzystywane są głównie do produkcji owsianek, które spożywa się z mlekiem.

Warzywa i owoce:

- Warzywa i owoce odgrywają stosunkowo niewielką rolę w diecie Masajów. Mogą spożywać dzikie owoce, takie jak jagody, i czasami zbierać warzywa, takie jak słodkie ziemniaki i warzywa, ze swoich ziem.

Zioła i przyprawy:

- Masajowie używają w swojej kuchni różnorodnych ziół i przypraw, w tym papryczek chili, czosnku, cebuli i tradycyjnych ziół znanych jako „mshale” i „olturot”. Poprawiają one smak mięsa i zapewniają korzyści lecznicze.

Cukier:

- Cukier, pozyskiwany głównie z trzciny cukrowej lub miodu, jest niezbędnym składnikiem wielu potraw Masajów. Dodają cukier do owsianki, mleka i herbaty, aby poprawić smak.