Co to jest barwnik spożywczy e 122?

Barwnik spożywczy E 122 nazywany jest także azorubiną, karmoizyną lub Food Red 17. Jest to syntetyczny barwnik azowy używany do nadawania żywności czerwonej lub różowej barwy. Jest powszechnie stosowany w dżemach, galaretkach, słodyczach, napojach bezalkoholowych i lodach.

Barwnik spożywczy E 122 nie jest dopuszczony do stosowania w niektórych krajach, np. w Stanach Zjednoczonych, ze względów bezpieczeństwa. Badania wykazały, że może powodować reakcje alergiczne i nadpobudliwość u dzieci. Podejrzewa się również, że jest czynnikiem rakotwórczym, chociaż nie zostało to ostatecznie udowodnione.

Ze względów bezpieczeństwa barwnik spożywczy E 122 jest dopuszczony do stosowania wyłącznie w niektórych produktach spożywczych i napojach w większości krajów, w których jest to dozwolone. Maksymalny dozwolony poziom E 122 w żywności i napojach różni się w zależności od kraju.

Jeśli obawiasz się o bezpieczeństwo barwnika spożywczego E 122, powinieneś sprawdzić listę składników wszelkich produktów spożywczych lub napojów, które rozważasz spożyć. Możesz również skontaktować się z producentem produktu, aby zapytać o zastosowanie barwnika spożywczego E 122.