Czy pomidory z czarnymi plamami są jadalne?

To zależy od rodzaju czarnych plam. Istnieją dwa główne rodzaje czarnych plam, które mogą pojawić się na pomidorach:

1. Zgnilizna Rhizopus , znana również jako czarna pleśń, jest częstą chorobą pomidorów występującą po zbiorach. Jest to spowodowane przez grzyb, który przedostaje się do owocu przez rany lub pęknięcia. Gnicie Rhizopus zwykle zaczyna się od małych, czarnych plam, które szybko powiększają się i pokrywają cały owoc. Dotknięte pomidory stają się miękkie i papkowate oraz wydzielają nieprzyjemny zapach. Zgnilizna Rhizopus nie jest szkodliwa dla ludzi, ale może sprawić, że pomidory będą niesmaczne.

2. rak łodygi Alternaria , znana również jako choroba czarnej plamistości, jest chorobą grzybiczą atakującą rośliny pomidora. Może powodować pojawienie się czarnych plam na łodygach, liściach i owocach rośliny. Czarne plamki na raku łodygi Alternaria są zazwyczaj małe i okrągłe, z lekko uniesionym środkiem. Na dotkniętych pomidorach mogą również pojawić się zapadnięte obszary i pęknięcia. Rak łodygi Alternaria może powodować zniekształcenie pomidorów i zmniejszenie plonów. W ciężkich przypadkach może również zabić całą roślinę pomidora.

Jeśli zauważysz czarne plamy na pomidorach, najlepiej je dokładnie sprawdzić, aby ustalić przyczynę. Jeśli plamy są spowodowane przez zgniliznę Rhizopus, należy wyrzucić dotknięte pomidory. Jeśli plamy są spowodowane rakiem łodygi Alternaria, nadal możesz jeść pomidory, ale mogą być mniej aromatyczne i mieć krótszy okres przydatności do spożycia.

Oto kilka wskazówek, jak zapobiegać czarnym plamom na pomidorach:

* Ostrożnie obchodź się z pomidorami, aby uniknąć siniaków lub pęknięć skórki.

* Przechowuj pomidory w chłodnym i suchym miejscu.

* Unikaj przechowywania pomidorów z innymi owocami lub warzywami wytwarzającymi etylen, który może przyspieszyć proces dojrzewania i sprawić, że pomidory będą bardziej podatne na gnicie.

* Regularnie sprawdzaj pomidory pod kątem oznak zepsucia i wyrzucaj te, które są dotknięte.